Адвокат Яблоков: в кафе не обязаны раскрывать рецептуру блюд

Многие задаются вопросом: можно ли узнать, что за продукт или блюдо подают в заведении. Ведь при покупке горячего или десерта всегда есть риск нарваться на аллерген или банальную просрочку. На практике выяснить о еде можно многое, но не всё. «Секрет» узнал подробности у адвоката, партнёра компании «Братья Яблоковы» Артёма Яблокова и юриста бюро адвокатов «Де-юре» Владислава Алёхина. Что можно узнать о готовой еде Российское законодательство (а именно «Закон о защите прав потребителей») обязывает продавцов доводить до потребителей важную информацию о продуктах питания, чтобы тем не доставался «кот в мешке». Вот о чём должны рассказывать в кафе, ресторанах, буфетах и прочих местах общепита: об основных потребительских свойствах (в отношении продуктов питания это, например, кулинарно-технологические особенности изготовления, если продукт производится на месте; способ отпуска и подачи; экологичность и перерабатываемость упаковки и так далее); о составе (в том числе использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых и биологически активных добавках, а также компонентах, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов — ГМО); о пищевой ценности (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов); о назначении; об условиях применения и хранения; о способах изготовления готовых блюд; о весе (или объёме); о дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки); о противопоказаниях при отдельных заболеваниях (например, при наличии аллергии). Спросить обо всём этом на кассе или у официанта имеет право каждый. Все эти сведения могут передать потребителю разными способами, в том числе с помощью табличек или специальной документации. Для удобства некоторые продавцы и производители размещают на упаковках QR-коды, по которым можно считать нужную информацию. Что не удастся узнать о готовой еде Рецепт Как именно приготовили то или иное блюдо или продукт, узнать не выйдет. Кафе, ресторан или буфет имеют полное право не раскрывать рецептуру. Так что технологическую карту ресторана, в которой указываются рецепты, могут выдать только по желанию представителей ресторана или кафе. А вот характеристики, которые могут повлиять на наши вкусовые предпочтения или состояние здоровья, а также не подходить нам по религиозным или иным убеждениям, раскрыть в кафе обязаны. Например, покупатель сможет узнать: из каких продуктов готовится блюдо; кошерное оно или халяльное; какие специи используются; что за способ приготовления был выбран — в общих чертах (допустим, запекание в духовке или прожарка во фритюре). Всё это нельзя считать коммерческой тайной. К ней относят только сам рецепт. Поставщики Коммерческую тайну может составлять и информация о том, у кого ресторан закупает продукцию для приготовления блюда. Так что разглашать её в кафе тоже могут отказаться — и не нарушить при этом закон....

Адвокат Яблоков: в кафе не обязаны раскрывать рецептуру блюд

Читать полный текст на secretmag.ru

 

Опубликовано: 07:44, 17.04.2024

 

Новость из рубрики: Бизнес, Промышленность, Энергетика

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Как бозон Хиггса помогает раскрывать тайны Вселенной 20:00, 30 Апр Как бозон Хиггса помогает раскрывать тайны Вселенной? Бозон Хиггса – фундаментальная частица, открыть которую удалось всего 12 лет назад. Изображение: assets.newatlas.com В 2012 году ученые сообщили об о...

Brabus представил комбо для настоящих мужчин. Вы просто обязаны его захотеть 12:33, 14 Июн Brabus представил комбо для настоящих мужчин. Вы просто обязаны его захотеть Фото: Brabus Ателье Brabus представило «мужской» сет Stealth Green стоимостью 1,4 млн евро. О нем рассказали на auto.ru. Согласно источнику, тюнинг-а...

Тюринг-обвес для АУДИ  особенности 14:19, 13 Июл Тюринг-обвес для АУДИ — особенности Какой автомобиль относится к классу D и отличается повышенным комфортом? Это Audi А6 модели, которая отличается широкой линейкой двигателей. Для поку...

В Курске воссоздали близкую к оригиналу рецептуру бальзама Стрелецкая степь 04:11, 25 Ноя В Курске воссоздали близкую к оригиналу рецептуру бальзама «Стрелецкая степь» Долгожданное возвращение легендарного бальзама. В Курске воссоздали рецептуру давно утраченного местного бренда — «Стрелецкой степи». Она макси...

Android-Robot: Новости технологий и науки 18:29, 22 Апр Android-Robot: Новости технологий и науки О нашем портале Android-Robot — это ведущий ресурс, посвященный последним новостям в мире технологий и науки. Мы предлагаем тут самую актуальную ин...

Маркетолог Родочинская: в меню важную роль играет расположение блюд 04:11, 30 Июн Маркетолог Родочинская: в меню важную роль играет расположение блюд В любом бизнесе есть уловки, которые помогают разводить клиента на деньги. То же самое происходит и в ресторане, где обычное меню может содержать сто...

От вареной курицы до блюд от шефа: как менялось питание в российских поездах 16:11, 24 Мар От вареной курицы до блюд от шефа: как менялось питание в российских поездах Воспоминания россиян о поездках в электричках и поездах дальнего следования часто включают запахи еды. Жареная курица, вареные яйца, хлеб и свежие ов...

Ежедневно на заводе готовых кулинарных блюд Мираторга производят 300 тысяч блинов 14:00, 17 Мар Ежедневно на заводе готовых кулинарных блюд «Мираторга» производят 300 тысяч блинов Агропромышленный холдинг «Мираторг», ведущий производитель продуктов питания в России, в 2023 году нарастил производство блинов на 125%. Ежедневно с ...

12:55, 17 Июн Создан робот-повар Chefee за $15 000 — способен приготовить около 5000 блюд По факту Chefee — это двухкомпонентная система, способная приготовить тысячи блюд. Первый компонент — холодильник с продуктами, который вешается на с...

03:33, 02 Мар Рианна, 2500 блюд и 9-страничный дресс-код: что известно о свадьбе индийского миллиардера Ананта Амбани В эти выходные самый богатый человек Азии Мукеш Амбани устраивает предсвадебные торжества для своего сына. 28-летний Анант Амбани женится на 29-летне...

22:03, 19 Сен Пластиковые стулья для кафе Стулья для кафе из поликарбоната или другого пластика очень легко моются, а это очень важно, особенно для заведений общественного питания, где гости ...

10:33, 10 Июн Кухонное оборудование в ресторане, кондитерской или кафе Соответствующее кухонное оборудование в ресторане, баре или кондитерской является основным шагом, который следует предпринять при планировании такого...

16:11, 01 Июл Бетонные столы для кафе – привлекательный современный шик Введение В последние годы бетонные столы для кафе стали символом современного шика и утончённого стиля. Их минималистичный и индустриальный вид делае...

18:00, 03 Апр СК РФ признал взрыв в кафе Петербурга терактом СК РФ признал взрыв в кафе Петербурга терактом. Согласно официальному заявлению ведомства, уголовное дело переквалифицировано на часть 3 статьи 205 У...

18:33, 24 Май В Дагестане девушки получили счёт за фото в кафе В кафе в Дагестане начали взимать плату с посетителей за фотосъёмку, сообщает телеграм-канал "Баррель черной икры". Одна из подписчиц рассказала, что...

01:11, 20 Авг Пьяный хоккеист в Москве не заплатил в кафе и укусил полицейского В центре Москвы полицейские задержали мужчину в кафе, который отказался оплатить счет и в ходе инцидента нанес телесные повреждения полицейскому. Пре...

13:00, 02 Авг Текстиль для ресторана и кафе: каким он бывает? Виды и особенности Рестораны и кафе — это места, куда люди приходят, чтобы насладиться вкусной едой и приятной атмосферой. Помимо кулинарных изысков, посещая подобное з...

06:44, 02 Апр Исполнился ровно год со дня теракта в кафе в Петербурге, где погиб военкор Татарский Сегодня исполняется ровно год с момента убийства военного блогера и писателя Владлена Татарского. 2 апреля 2023-го в баре на Университетской набережн...

01:44, 04 Апр Тыковка превратилась в убийцу. Как Дарью Трепову вербовали для подрыва кафе О взрыве в питерском кафе «Патриот», где был убит военный блогер Владлен Татарский, рассказали официальные органы, свидетели и знакомые главной обвин...

17:22, 04 Апр СК предъявил Дарье Треповой обвинение по делу о теракте в кафе Петербурга Дарье Треповой, фигурантке дела о теракте в кафе в Санкт-Петербурге, в результате которого погиб известный военкор Владлен Татарский, было предъявлен...

08:33, 28 Дек Адвокат Демидов прокомментировал иск в отношении Ивлеевой Скандальная вечеринка, организованная блогером Настей Ивлеевой, возымела свои плоды не только в моральном, но и в судебно-процессуальном порядке. Как...

12:00, 23 Мар В Курской области 24-летний житель Железногорска обокрал кафе и киоск на 50 тысяч рублей В Железногорске полицейские задержали подозреваемого в кражах из кафе и кофейного киоска. Ущерб от преступлений превысил 50 тыс. рублей. По информаци...

23:55, 13 Дек В России не хватает кризисных центров для женщин — адвокат Почему в России до сих пор не приняли закон о профилактике семейно-бытового насилия, можно ли уменьшить количество внутрисемейной агрессии с помощью ...

13:00, 17 Июн "Увольте ваших аналитиков". Тимати ответил Герману Грефу, назвавшему неприбыльным его кафе Stars Coffee Тимати записал видеообращение к главе “Сбербанка” Герману Грефу, который на Международном экономическом форуме в Санкт-Петербурге (ПМЭФ) назвал непри...

17:55, 24 Июн Адвокат Парамонов: постановка на учёт в налоговую — обязанность россиянина Правда, обычно при смене места жительства и регистрации по новому месту проживания информацию о переезде человека в налоговую передают органы миграци...

02:55, 15 Апр Адвокат Миронов: гаишники сидят там, где вероятно серьёзное нарушение ПДД В российских городах хватает камер, и водители знают, что попасться на нарушении правил дорожного движения можно с лёгкостью. Но при этом никуда с до...

06:22, 23 Мар Адвокат Ефремова заявил о наличии фактов невиновности актера Трижды лишенный адвокатского статуса Пашаев убедил актера не признавать вину. Фото: Instagram pashaev.elman и zvezdnye.novosti Защитник Михаила Ефрем...

19:00, 21 Ноя Адвокат Кудинов: нечестные компании нередко прибегают к «бумажному НДС» Среди бизнесменов иногда встречаются не самые чистые на руку дельцы, которые стараются максимально сохранить прибыль — в том числе и уменьшив отчисля...

02:00, 04 Сен Адвокат Елена Кудерко рассказала о наказании за продажу излишков урожая Продажа избыточного урожая рассматривается как предпринимательская деятельность, для осуществления которой необходимо зарегистрировать себя как самоз...

00:33, 15 Июн Адвокат Багатурия объяснил, как избившие Шведа могли оказаться на свободе В некоторых СМИ появилась информация о том, что братья Амираслановы – 17-летний Рамзин и 21-летний Князь, арестованные Пресненским судом Москвы 5 мая...

17:33, 06 Янв Адвокат Пизани: Марадону окончательно реабилитировали по делу о неуплате налогов Скончавшегося аргентинского футболиста Диего Марадону окончательно реабилитировали в Италии по делу о неуплате налогов, сообщил его адвокат Анджело П...

12:55, 08 Ноя Адвокат Станкевич: некоторых россиян могут арестовать сразу после возвращения в РФ Возвращающимся из-за границы россиянам грозят значительные штрафы и даже реальные сроки, если в период пребывания за рубежом они негативно высказывал...

14:00, 31 Июл Адвокат американца Пола Уилана, осужденного в РФ по делу о шпионаже, заявила, что не знает о его местонахождении Защита не знает о местонахождении гражданина США и бывшего морского пехотинца Пола Уилана, осужденного в России по обвинению в шпионаже. Об этом сооб...

08:44, 07 Апр Адвокат Радько: за сломанный дорожный знак автомобилиста может ждать уголовное дело Если гражданин умышленно сломал или погнул дорожный указатель, за это он может стать фигурантом уголовки по статье о вандализме. Об этом рассказал ад...

14:11, 12 Апр Почетный адвокат России назвал провокацией видеоролик с жительницами приграничного района Брянщины Почетный адвокат России назвал видеоролик с жительницами приграничного района Брянской области провокацией и приглашением диверсантов в регион. Дмитр...

23:22, 12 Сен Адвокат опроверг причастность холдинга White Rabbit Family к незаконному обороту краба Адвокат Александр Карабанов, представляющий интересы ресторанного холдинга White Rabbit Family (WRF), подчеркнул, что заведения сети работают исключи...

10:00, 11 Июн Адвокат бывшего командующего 58-й армией Ивана Попова заявил, что его подзащитный собрался просить об отправке на войну Бывший командующий 58-й армией Вооруженных сил РФ генерал-майор Иван Попов, арестованный по обвинению в мошенничестве, собирается просить об отправке...

00:33, 06 Апр Адвокат Чекман: Привлечение полиции к «охране» Киево-Печерской лавры является давлением на монахов и прихожан УПЦ Привлечение полиции к «охране» Киево-Печерской лавры является дополнительным давлением на монахов и прихожан канонической Украинской православной цер...

01:33, 14 Июл Адвокат Менди: «Бенжамен – не сексуальный хищник. Тот факт, что его не волнуют чувства девушки, превратился в «ему наплевать на согласие». Это абсолютно разные вещи» Напомним, ранее бывшего защитника «Манчестер Сити» признали невиновным по 7 эпизодам сексуального насилия. Два оставшихся обвинения рассматриваются с...

09:00, 06 Июл Адвокат Симон: «Предоставьте доказательства того, что она пользовалась чужими картами. Можно легко взломать сайт Минобороны – не то что электронную почту» Ранее сообщалось, что Симон подозревается в мошенничестве с банковскими картами. Один из исков на нее подала олимпийская чемпионка Жюстин Брезаз-Буше...